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凉拌凤尾白菜的做法步骤

1.白菜去掉外面的3--4片叶子，取几片中间部分，把周围的叶子切掉，只要白菜帮。

2.横向均匀切斜刀，切块间隔约3毫米。

3.然后纵向切条。

4.放入凉白开中浸泡2小时以上，也可以用纯净水矿泉水。但最好不要直接用自来水，因为是凉拌。

5.青红椒也做同样的刀工处理后泡水。

6.泡好水的白菜青红椒捞出控水。

7.将盐，糖，白醋，辣椒油和亚麻籽油都放入碗里搅拌均匀成为料汁。

8.倒入料汁拌均匀装盘即可。

小窍门&温馨提示

浸泡白菜尽量不要用自来水。